ホノルルのダウンタウンのロビーの中二階にひっそりと佇む、目立たない逸品、バー レザー エプロン。気取らないながらも並外れたこの隠れた宝物は、2015 年にジャスティン パークとトム パーク (家族関係はありません) によって設立され、ハワイのカクテル作りの芸術を再定義しました。好奇心、卓越性への洞察力、地元の雰囲気を取り入れた彼らのアプローチにより、世界のベストバーリストに常にランクインし、名誉ある2023年ジェームズ・ビアード財団優秀バー賞を受賞しました。

JP's Classics は、ハワイの時代を超越したミッドセンチュリー カクテルを描いた 1950 年代のハナ ホウ カクテル シャツなどの象徴的なスタイルに基づいて、カハラの会話プリントの伝統を進化させたものです。デザインに描かれている 12 種類の代表的なドリンクには、それぞれのカクテルがそれ自体で芸術作品となっているユニークな物語と体験が込められています。

アーティストたちがジャスティン・パークのバーの雰囲気を吸収し、木で燻された親密な雰囲気と特製ドリンクのエッセンスを生地に表現したことから、職人技とストーリーテリングの融合が細部にまで現れています。バーのすぐ下にあるトムの母親の花屋にちなんで名付けられたフラワーズ フォー ユーから、2015 年のワールド ベスト マイタイ、キアヴェスモークの香りが特徴のイー ホオ パウ マイ タイまで、それぞれのカクテルには独特の物語が凝縮されています。和菓子用の砂糖を使って再考したBLAオールドファッションドと、ジャスティンの日本旅行からインスピレーションを得た抹茶オールドファッションドは、BLAメニュー全体のパーソナライズされた側面に貢献する世界的な影響を示しています。

JP's Classics は、カハラの伝統に乾杯するだけでなく、ジャスティン アンド トムズ ダウンタウン ホノルル バーを特徴づける探求心と創造性の精神を凝縮しています。スタイル、伝統、そしてグラスをカチッと鳴らして創造性を発揮するたびに広がる無限の可能性に乾杯。